Une petite recette

Cet après midi, je cuisine pour ce soir! En plus de la tarte à la tomate, voici une nouvelle recette:

Cake tomates séchées, mozza et jambon italien:

200g de farine
3 tranches de jambon italien (tranches fines)
1 boule de mozzarella
150g de tomates séchées (bien pensées à "enlever" un maximum d'huile avant de les utiliser)
2 œufs
10cl de lait
10cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
sel (selon les goûts, mais très peu)

Préparation:

Je commence par mélanger la farine et la levure puis j'ajoute l'huile, le lait, le sel,et les oeufs.

J'ajoute enfin les tomates confites en lamelles, la mozzarella (que je déchiquète à la main), et le jambon italien grossièrement coupé.
Je verse la préparation dans mon moule à cake (je préfère ceux en siliconr pour éviter de beurrer encore).

Et hop, au four, 40 min à 180°.

Bon appétit!